丹沢山「秀峰」（神奈川県山北町、川西屋酒造店）

さて、インフォメーションとは言うもののメインは酒です。

数年にわたり何に使うかアテもなく撮りちらかした写真をひけらかして行こうかと思います。

正にUseless Informationでございます。

で、プロフィール画像が変わりました。

再結成後のバンド内忘年会にて飲んだブツ。

数店舗で年末に販売される丹沢山「秀峰 樽酒」です。

ラベルは小田原、HKNY酒店の女将さんに書いていただきました。

まあ、樽酒は木の香りを楽しみながら冷で刺身などをアテにして少量飲むものと思っておる次第ですが

この丹沢山「秀峰」というお酒、燗酒としての地力、お美事にございます。

とにかく揺るがない。飲料アルコール沸点間近の70度越えても問題なし。むしろ美味い。

タレの焼き鳥にて。

古い電子レンジなどで燗つけてつい上がりすぎたという経験をお持ちの貴兄もこのお酒ならばご安心めされ。

冷酒派の貴兄には季節によって生酒も出る時があります。

それを3デシ瓶に詰めた生も存在。生の爽やかさ+生々しさがよろしいかと。

刺身に合いますです。

生燗ももちろんよろしいですね。

そしてお燗瓶ってイイよね。なんかイイんですよ。

鍋に湯を張って沸騰させ必ず火を止めて必ず栓を抜きその中に入れ5分放置。

約50度の飲み頃になった事をご報告させていただきます。

（※鍋のサイズや外気温、瓶の初期温度にも依存しますので。）

で、GO、ライブあります。

2017/9/16（土）西荻窪PitBar

De-Cultuers企画

「百萬＄ナイト」に参加させていただきますので。