次回ライブ＆松美酉「しぼりたてのお酒 本醸造原酒」(神奈川県、松田町、中澤酒造)
気が付けば次回ライブ、明後日に押し迫っておりました。
2018年1月27日（土）西横浜エルプエンテ
WILD LUNCH企画「Punk of life vol.3」に参加させていただきます。
我々はトップ、18：30に始めますので。
寒冷地の蔵では早くから初しぼりの出荷も行われていると思いますが
神奈川など比較的温暖な地域でも初しぼり的な物は出そろった感じですかね。
神奈川では木戸修さんのファイトスタイルを髣髴とさせる実力者、厚木の黄金井酒造さん「しぼりたて 盛升」が一番早いのでしょうか？
近年飲んだ神奈川の醸造年度初期のしぼりたてはいずれも大変美味しゅうございました。
お金と時間が有り余っていれば片っ端から飲み倒したい所ですがそこは所詮下っ端、ましてや家庭の有る身。
さらに燗酒や焼酎も日々、バランスよく飲まなければならないので、
そのBYのしぼりたてはなるべく4合瓶で2～3銘柄にとどめる様に心がけています。
そんな中、ワタクシが毎年必ず購入しているしぼりたてがこちら。
神奈川県松田町 中澤酒造「松美酉 しぼりたてのお酒 本醸造原酒」
こちらの蔵の銘柄「松みどり」(松美酉)は次期頭首11代目、鍵和田亮さんのイメージ通り優しい味わいで
ありながら冷から燗まで万能なバランスの良いほっこりするお酒を醸されています。
が、このしぼりたてのお酒はしぼりたてだけに尖った感じはするのです。
アル添しぼりたてのムッとくるアルコール感も有りますがそれ程でもなくむしろ心地よくさえ感じます。
渋みが有るのはしぼりたてだからこそですし甘味、爽やかさとのバランスは非常に良いと思っておる次第です。
結果、18～19％という高アルコール濃度を気にする事無くグビグビいけてしまう訳です。ああこわい。
今季（29BY）は昨年よりやや辛めに感じましたがやはり美味いですよ。
燗は勿論、試さなければいけないので試みましたが現状のままでは向いていないと思われます。
あ、蔵元も推奨するロックはいけますよ。
ワタクシ、お酒の購入に関しましては通販をしないというクソみてえなプライドというかイチモツあるのですが
このお酒についてだけは毎年、蔵元からの通販で2本以上買っております。
何故に2本。そりゃぁアナタ、熟成させるのですよ。
まあしょせんは家の冷蔵庫での熟成。蔵元やイチモツ持っている地酒専門店さんでの熟成には到底及ばないものの
劇的な変化は楽しめます。
2016年5月に開催した再結成後初の自主企画「HATE×1」でこのお酒（27BY）を半年ほど熟成させた物を
振る舞い酒として出したのですがこれがまた塩梅とてもよろしかったです。
気持ち渋みも残っていていながらイイ感じに丸くなっておられました。
あっという間に出演者により一升がSoldOutしてしまいお客様には振る舞う事叶わず申し訳ございませんでした。
そして今回、一昨年11月に仕込まれたブツ(28BY)を1年熟成し今季のブツと飲み比べてみたわけですがもはや全くの別物。
鍵和田さんのイメージ通り、優しい丸みを帯びた味わい。
ヒネ感の無い良い感じのメイプルシロップ感。
何かどこかで飲んだ事有るなと思いましたが同蔵の「本醸造、上撰」が非常に近似しておりました。
上撰よりやや辛目に仕上がってますのでキレも残っていて冷でも良い感じです。
そして燗といえばそりゃあもうアナタ。辛口がお好みの貴兄にはご満足いただけないかもしれませんが
熟成酒の燗が好きな御仁の口には合うのではないでしょうか。
で、一体何が言いたかったのか？しぼりたて状態が美味い酒は結果、熟成しても美味いという事ですね。
冷蔵庫に余裕が有り、1年間、飲みたい欲求に耐えられる強靭な精神力をお持ちの御仁。是非お試しを。
前回、告知しました「This Is Noborito」E.P.ジャケット色違い版ですが
当然の如くまだまだ在庫ございます。通販ご希望の方はgo_93_08@yahoo.co.jpにその旨と枚数をメールしてください。
1枚800円、郵送は基本レターパックで送ります。
1～3枚なら360円ですが4枚以上はご相談ください。
上記E.P.のおまけ「Just One Month Five Weeks」リマスター版8cmCDですが
当然の如くまだまだ無料配布いたします。郵送希望の方は上記アドレスにメールしてください。
基本180円のスマートレターで送ります。CD自体は何枚でも無料ですが送料は頂きますよ。
無料の物に送料+振込手数料がかかるので我々としても忍びなく通販はあまりお勧めは出来ませんが…
あまり多い場合はご相談下さい。
昨年より発売しております「GO 利き猪口」5勺サイズですが
当然の如くまだまだ多量在庫ございます。
単価が350円なので1個では送料の方が高くつきます。
非常に忍びないのですが利き酒にも使える上絵付け仕上げのシッカリしたブツですので
それでも構わない方は1個からでも通販いたします。
居酒屋など営む方がまとめて買ってくれたらこれ幸いなんですけどねぇ。サービスしますよ。
そうです。余りまくっているのでございます。
2003年より発売しております「TRIPLE SEC」3Bands(VERRYGOODMAN、GO、H.K.)CDですが
まだ数枚在庫ございます。
通販希望の方は上記アドレスにメールしてください。
1枚1000円、もしかしたらスマートレター(180円)でも送れるかもしれませんが
レターパックの方を推奨いたします。
エンハンスド仕様でPCでなら当時の画像も見れる事は周知の事実ですが
イチモツ握りしめて15年、十分に熟成しましたのでいい塩梅にまろやかになっているかもしれませんよ。
